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2019年07月08日 星期一

糖尿病人吃飯宜先菜后肉最后吃米飯

來源:東莞時間網 2019-04-18 09:19:02 記者:李廣

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損,或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖,導致各種組織,特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。

不少中老年人一患上糖尿病就顧慮很多,“這不敢吃、那不敢吃”,生怕造成血糖過度波動。

東莞市人民醫院內分泌科主任朱詠瑤介紹,糖尿病人日常飲食可堅持三個原則:總量控制;分配好三大營養素;定時定量訂餐。

通俗點來說,每個糖尿病患者每頓可以吃一個拳頭大小的米飯、一個手掌大小的肉類、雙手一捧的青菜。每天,也可以吃一個拳頭的水果,以及一個大拇指頭的油脂。

“還有一個小竅門,每頓飯如果先吃青菜再吃肉類,最后吃米飯的話,血糖的波動會更少。”朱詠瑤說。

負責編輯:梁淑娟

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